Tomatensuppe
Zutaten für die Suppe:
750 g frische Tomaten
1 Pfund Kartoffeln
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer
weitere Gewürze je nach Belieben, wie zum Beispiel Thymian, Basilikum, Petersilie, Chili (hierbei sind der Phantasie und dem eigenen Geschmack keine Grenzen gesetzt)
Joghurt
Zubereitung:
- die Tomaten, Kartoffeln und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden
- nun das Gemüse in einen großen Topf geben und es ca. 15 minuten durchkochen
- nun alles einmal schön cremig pürieren und nach Geschmack würzen
- nach dem Anrichten auf dem Teller ein wenig Joghurt auf die Suppe giessen, zur Garnierung